1. (2023八上·余杭期末)  如图所示为西汉时期的熊足青铜鼎，该鼎被誉为“古代高压锅”。当鼎内装部分水、盖上鼎盖、闭合锁扣，鼎下堆放干柴燃烧，在标准大气压下，鼎内的水可在120℃沸腾。已知鼎盖面积S＝200cm²。如表是水的沸点（T）与气压（p）的关系，回答下列问题：

T/℃	90	100	105	110	114	118	120	124	128	130
p/kPa	70	101	121	143	163	189	199	226	258	270

1. （1） 在标准大气压下，鼎内水在120℃沸腾时，请列式计算此时该鼎内外气体对鼎盖形成的压力差？
3. （2） 若鼎内的水沸腾时的温度低于120℃，你认为可能的原因？。