1. (2023七上·余姚竞赛)  学校食堂做的包子很好吃，于是小科虚心向食堂叔叔阿姨学习如何做包子。

1 准备：面粉、鲜酵母、糖盐少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅，洗净双手和用具。

2 碗内用少量温水将酵母化开。

3 在面盆内将面粉搅拌，加入酵母液，并用手揉，然后顺时针搅拌面粉成絮状，直至揉成光滑的面团。

4 将面团放在温暖的地方发酵40分钟左右。

5 发面发好后揉搓好，均分，擀成包子皮，包入调制好的馅料。

根据上述材料分析回答下列问题：

1. （1） 鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是
3. （2） 方法步骤④中将面团放在温暖的地方的目的是
5. （3） 发酵的面取少量放入清水中，取一滴制成临时装片，发现酵母菌上有如图的芽体，这是酵母菌在进行生殖。

   

7. （4） 小科将和好的面团分成两半分别为甲和乙，甲随手放到碗中，乙晒干放在密封袋内，一段时间，你认为会发霉的是。（选“甲”或者“乙”）