1. 16世纪末，中国福建发生饥荒，饥民依靠甘薯得以度荒。17世纪上半叶，英国入侵爱尔兰，捣毁庄稼，致使大多数农作物歉收乃至颗粒无收，唯有生长在地下的马铃薯安然无恙，帮助爱尔兰人度过了荒年。爱尔兰成了以马铃薯为主食的国家。由材料可知，农作物的交流（　　）

①促进了人口的迅速增长

②增强了人类抗饥荒能力

③改变了当地的食物结构

④提高了全球的粮食产量