当前位置: 初中化学 / 填空题
  • 1. (2024九上·永定期末) 制作豆腐过程中用到了盐卤。豆腐的制作流程如下,请结合图文信息、分析思考,回答下列问题:
     

    1. (1) 研磨机将豆子研碎、研细的目的是
    2. (2) 磨碎的豆子含有较多固体和液体,可通过(填操作名称)的方法将其分开,经煮浆器煮好后,再向豆浆中加入盐卤,使豆浆中的蛋白质聚沉,从而得到豆腐。

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