1. (2023九上·茂名月考) 阅读下面科普短文。

菠菜是餐桌上的常客，但菠菜中的草酸含量较高，草酸能与人体中的钙离子反应生成难溶的草酸钙，有引发人体缺钙或导致泌尿结石的风险。烹饪前若将菠菜用一定方法处理，可以除去一部分草酸。

研究者通过实验研究了不同浸泡方式对菠菜中草酸去除率的影响，结果如图1。除了浸泡方式，焯水也可以除去一部分草酸，实验研究菠菜在不同水温下焯水一分钟后的草酸去除率，结果如图2。

进一步研究发现，用苏打水做浸泡剂时，虽然草酸去除率较高，但苏打水对菠菜中的维生素C有一定的破坏作用。食盐水做浸泡剂可去除草酸，但同时也可能导致菠菜中营养素的流失。综上，菠菜烹饪前用果蔬清洗剂浸泡一定时间，再焯水，既可以较好地除去草酸，又能较大限度的保存其营养成分。

依据文章回答下列问题：

1. （1） 草酸能与人体中的钙离子反应生成难溶的草酸钙，钙离子的化学符号为。
3. （2） 由图1可知，影响菠菜中草酸去除率的因素有和。
5. （3） 由图2可知，菠菜焯水的最佳温度为℃。
7. （4） 草酸的化学式为H₂C₂O₄ ， 其中氢元素的化合价为+1，氧元素的化合价为-2，则碳元素的化合价为。