1. (2024九上·沙雅期末) 厨房中蕴含着丰富的化学知识。周末，巴哈尔古丽·玉山为家人制作了一道味道鲜美的菜肴—西红柿炒鸡蛋。

1. （1） 所用调味剂加碘食盐中的“碘”是指____（填序号）

   A . 原子 B . 分子 C . 离子 D . 元素
3. （2） 炒制过程中，若锅内油温过高着火，可采用的一种灭火方法是，其灭火原理是。
5. （3） 餐后用洗洁精清洗铁锅，利用了洗洁精的作用；铁锅洗净后擦干，目的是。