从海水中提取食盐是一种古老的制盐方法，属于海水的（）现象。

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1. (2023五上·华龙期末) 从海水中提取食盐是一种古老的制盐方法，属于海水的（）现象。

A . 凝结 B . 沸腾 C . 蒸发

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