1. (2023高一下·南阳期末)  新航路开辟后，蔗糖作为奢侈品传入欧洲；18世纪，蔗糖成为民众日常生活必需品，同时也带来蛀牙、肥胖等健康问题；19世纪80年代后，甜菜糖的产量超过了蔗糖并迅速成为糖类产品的主角（甜菜糖是由化学方法制成的热量很低的甜味剂）。这反映了（　　）