1. (2023高一下·辽宁期中) 斯塔夫里阿诺斯在《全球通史》中指出：“种植植物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。……​农业生产率增长使食物有了剩余，能够供养新产生的祭司阶级、士兵和官吏。……​文字就是祭司们出于记事的需要而做出的一大发明。”这说明（　　）