1. (2024八上·八步期末) 酸奶是一种健康的发酵食品，某生物小组同学针对“制作酸奶的适宜温度”进行了如下实验探究：

①将新鲜袋装牛奶和糖混合，进行煮沸，然后冷却，加入适量购买的酸奶，搅拌均匀；

②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满搅拌均匀后的牛奶；

③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；

④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据。实验结果如柱形图所示：

请分析回答下列问题：

1. （1） 制作酸奶需要的微生物是，它是（细菌/真菌）。
3. （2） 制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是；将适量购买的酸奶加入到牛奶中，相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？。
5. （3） 本实验除恒温箱的温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同，目的是。
7. （4） 根据实验结果，得出的结是：。
9. （5） 该小组同学进一步探究了“制作酸奶的适宜发酵时间”，实验结果如下表所示。

   发酵时间	牛奶状况
   2小时	呈液态，无酸味
   4小时	呈液态，略带酸味
   6小时	呈蛋花状态，微酸
   8小时	呈凝固状，酸度适中

   根据实验结果，得出的结论是：制作酸奶的发酵时间以小时为宜。