1. (2023·海南) 海南粉是海南特色小吃，其配料包括：米粉、豆芽菜、笋丝、酸菜、牛肉干、花生、黑芝麻、大蒜末等。

1. （1） 米粉由大米加工而成，主要富含的基本营养素为____。

   A . 糖类 B . 油脂 C . 蛋白质
3. （2） 配料中的花生又称“长生果”，富含、P、K、、等(填“元素”“原子”或“分子”)，有助于防治心血管疾病。
5. （3） 大蒜切开捣碎后生成的大蒜素能够杀菌，大蒜素的化学式为 ， 该分子中S原子和O原子的个数比为。