1. (2023七上·金华月考) 我们用放大镜看到方形蔗糖似乎由大量细小颗粒构成的。蔗糖溶解在水中后，用放大镜也不能观察到蔗糖颗粒了（如图）。请回答：

1. （1） 你如何证明蔗糖还存在于水中？。
3. （2） 蔗糖溶解在水中后，这时蔗糖是以一种更小的微粒存在于水中，该微粒是。