1. (2024九下·惠阳月考) 小明的妈妈为小明准备了一份午餐：大米饭、红烧鲤鱼、溜豆腐、鸡蛋汤．请根据学过的知识回答下列问题．

1. （1） 从营养均衡的角度考虑，他还应该增加的食物是（写一种即可）．
3. （2） 在中午做汤时加入碘盐，其中的“碘”是指（填“原子”、“分子”、“元素”或“物质”）．
5. （3） 饭后用洗洁精去餐具上的油污，是因为洗洁精具有功能．
7. （4） 饭后为了防止铁锅生锈，应采取的措施是（写一条即可）．