• 1. (2024高一下·兴文开学考)  生活中蕴含着很多生物学知识，下列说法你认为正确的是（　　）

  A . 用于治疗肠道消化不良的吞服型多酶片，可咀嚼后服用 B . 发面时加入酵母菌后，应该用冷水和面，并将面团置于冰箱冷藏 C . 鸡蛋、肉类煮熟后容易消化，是因为高温使肽键断裂 D . 评价食物中蛋白质的营养价值时，应注重其中必需氨基酸的种类和含量