• 1. (2024高三上·江门期中) 贾思勰《齐民要术》的卷九中专门列有《炙法》篇，对胡人的烹饪方法“炙”进行了详细的介绍，如烧饼就是把“羊肉二斤，葱白一合，豉汁及盐”熬熟，加入生发面饼中“炙之”，还有用“炙法”来制作家畜、家禽、水产类的记载。这些记载体现了（   ）

  A . 饮食习俗胡化成为主流 B . 民族交往促进文化交融 C . 人口流动加快南方开发 D . 政治改革推动习俗变迁