1. (2024九下·温州开学考) 小明在模拟“口腔中淀粉的消化”的实验时，设计了如下四组实验：

试管编号	加入的物质	反应时间	检测试剂	实验现象
A组	馒头（整块）+2毫升清水	8分钟	碘液	变蓝
B组	馒头（切碎）+2毫升唾液	8分钟	碘液	不变蓝
C组	馒头（切碎）+2毫升清水	8分钟	碘液	变蓝
D组	馒头（整块）+2毫升唾液	8分钟	碘液	变浅蓝

1. （1） 为了更真实地模拟口腔环境，缩短反应时间，各组实验在℃的水浴中进行。
3. （2） B组和D组对照，主要是想模拟口腔中对淀粉的消化作用。（填写结构）
5. （3） 结合本实验现象，简要解释“人在吃食物时，总是要分泌唾液”的意义。