1. (2024高一上·百色期末)  不吃早餐是一种不良习惯，营养学家指出，为保持身体健康，必须保证每日三餐按时进食。早餐是一日三餐中很重要的一餐，合理营养的早餐搭配有助于保持身体的健康，让人精力充沛。一种既经济又营养的早餐配餐有：肉包子、杂粮粥、多种蔬菜、豆浆、全麦面包、牛奶、鸡蛋。

1. （1） 该早餐中富含K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需的元素，其中属于微量元素的有。
3. （2） 该早餐的牛奶中含有钙、铁等元素，其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红蛋白的组成成分，这说明无机盐的生理作用是。
5. （3） 该早餐中包括了两类植物多糖，它们是和。
7. （4） 猪肉中的脂肪主要含有（选填“饱和”或“不饱和”）脂肪酸。脂肪是细胞内良好的物质。
9. （5） 煮熟的鸡蛋，其蛋白质（填“能”或“不能”）使双缩脲试剂变成紫色。人体每天都要补充一定量的蛋白质，如果蛋白质摄入不足会导致免疫力下降，原因是可能影响了的合成。