当前位置: 高中生物学 / 单选题
  • 1. (2024高一上·邵阳期末)  苹果和梨中含有一种蛋白质——酚氧化酶,能使无色的酚氧化生成褐色的物质,是引起去皮的梨和苹果褐变的最主要原因。下列相关叙述正确的是(  )

    A . 酚氧化酶可以通过提供化学反应活化能来提高反应速率 B . 酚氧化酶是由活细胞产生的,活性不受环境因素影响 C . 高温使酚氧化酶的空间结构发生改变而失活 D . 组成酚氧化酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸

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