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高中生物学
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单选题
1.
(2024高一上·邵阳期末)
苹果和梨中含有一种蛋白质——酚氧化酶,能使无色的酚氧化生成褐色的物质,是引起去皮的梨和苹果褐变的最主要原因。下列相关叙述正确的是( )
A .
酚氧化酶可以通过提供化学反应活化能来提高反应速率
B .
酚氧化酶是由活细胞产生的,活性不受环境因素影响
C .
高温使酚氧化酶的空间结构发生改变而失活
D .
组成酚氧化酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸
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湖南省邵阳市2023-2024学年高一上月期末生物试题