1. (2024高一上·邵阳期末)  某实验小组以干酪素（蛋白质）为底物探究不同pH对大菱鲆消化道中不同蛋白酶活性的影响，其他条件相同且适宜，实验结果如图所示。请据图回答下列问题：

1. （1） 本实验（填“能”或“不能”）采用双缩脲试剂来检测干酪素（蛋白质）的彻底水解产物。
3. （2） 本实验的自变量是，在各自的最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是。
5. （3） 若要在体外保存其肠蛋白酶，应选低温和pH为左右的环境。若适当提高温度，肠蛋白酶的酶活性曲线会（填“向上”、“向下”或“不”）移动。
7. （4） 胃蛋白酶的特性是高效性、专一性和。根据胃蛋白酶的特性，将其活性受温度影响的数学模型（如图）规范绘制完整。