• 1. (2024九上·西华期末) 通常把青菜腌成咸菜需要几天时间，而把青菜炒熟，使之具有相同的咸味，仅需几分钟，造成这种差别的主要原因是（ ）

  A . 盐分子太小，很容易进入青菜中 B . 盐分子间有相互作用的斥力 C . 青菜分子间有空隙易扩散 D . 炒菜时温度高，分子的无规则运动加剧