• 1. (2024九下·深圳月考) 麻婆豆腐是四川地区传统名菜之一（图），《锦城竹枝词》等书对“麻婆豆腐”均有记录，关于烹饪“麻婆豆腐”的过程，下列说法正确的是（　　）

  

  A . 制作“麻婆豆腐”的过程中是利用做功的方式增加内能 B . 制作“麻婆豆腐”的过程中，豆腐的温度越高，含有的热量越多 C . 闻到“麻婆豆腐”的香味是因为分子的热运动 D . 做好的“麻婆豆腐”上方冒着“白气”是水蒸气汽化形成的