1. (2024四下·扶沟月考) 星期天早晨，佳佳准备在家自己做酸奶。

1. （1） 佳佳在鲜牛奶里加入1~2勺白糖，加热至（ ）左右。

   A . 60℃ B . 80℃ C . 100℃
3. （2） 给鲜牛奶加热的主要目的是（ ）。

   A . 使牛奶更甜 B . 杀灭细菌 C . 增加牛奶的营养成分
5. （3） 待温度降到37℃左右，再往牛奶中加入2勺酸奶，并搅拌均匀，在鲜牛奶中加入酸奶的主要目的是（ ）。

   A . 在牛奶中加入乳酸菌 B . 使牛奶口味更佳 C . 使牛奶变粘稠
7. （4） 将加入酸奶的牛奶倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。使用消毒过的容器的目的是什么?
9. （5） 保温10小时后，佳佳的酸奶做成了。保温的作用是什么?
11. （6） 佳佳饮用后，把剩下的酸奶放入冰箱中冷藏。冰箱为什么能减缓食物变质的速度?