• 1. (2024七上·长沙期末) 红苋菜用清水怎么洗，清水中仍不见红色物质；若放入开水煮过后，水立刻变成红色。原因是（　　）

  A . 细胞质受热后产生红色 B . 煮过后，细胞膜透性被破坏，失去选择透过性 C . 叶绿素受热被破坏了 D . 煮过后，红色从细胞壁上褪了下来