1. (2024高二下·郧阳月考) 阅读材料，完成下列要求。

方某从职业高中烹饪专业毕业后应聘于一家大酒店，按双方签订的合同，月工资2800元，但老板以酒店经营效益不好为由，每月只支付给方某900元。当合同到期后，老板打发方某离开酒店。可是，方某还有2万余元工资没有拿到，便找老板说理，但遭到老板的拒绝。于是方某大打出手，酒店职工报警后，公安机关制止了争斗，并把此事交给劳动仲裁部门裁决。

1. （1） 你认为该事件应该适用什么法律？劳动仲裁部门会如何裁决？请说明理由。
3. （2） 方某的行为是什么行为？你会如何处理此事？