• 1. (2024七下·临平月考) 微生物几乎无处不在，为避免食物变质，必须设法防止或减慢微生物的生长。请写出下列保存食物的方法或相关科学原理：

  序号	保存方法	科学原理
  （1）		去掉食物中的水分，减缓细菌生长
  （2）	真空保存法
  （3）		用盐、酱油处理食物，抑制细菌繁殖
  （4）	冷藏法