• 1. (2023高一上·淮安期末)  为探究不同温度条件下两种多酚氧化酶（PPO）活性大小，某同学设计了实验并检测各组的酚剩余量，结果如图所示。下列叙述正确的是（    ）

  

  A . 该实验的自变量是温度和酚剩余量 B . 实验过程中应将底物和酶溶液分别放在相同温度下保温后再混合 C . 图中相同温度条件下酶A的活性更高 D . 进一步探究酶B最适温度时，应在40～50℃间设置多个温度梯度进行实验