• 1. (2023高一上·淮安期末)  胃蛋白酶原是由胃主细胞分泌的无活性的多肽链，胃蛋白酶原经胃酸等刺激后形成胃蛋白酶。胃蛋白酶的作用是水解食物中的蛋白质。下列叙述正确的是（    ）

  A . 胃蛋白酶原是一种分泌蛋白 B . 胃蛋白酶原和胃蛋白酶的空间结构相同 C . 胃蛋白酶原可直接参与食物的消化 D . 胃蛋白酶进入小肠后可持久发挥作用