• 1. (2024高三下·韶关模拟) 研究人员发现梨果实中的PbA1蛋白可催化葡萄糖异构为果糖，进而提升果实甜度。下列相关叙述正确的是（　　）

  A . PbA1蛋白可为相应化学反应提供活化能 B . PbA1蛋白可催化葡萄糖和果糖生成蔗糖 C . 斐林试剂可用于验证PbA1蛋白的催化作用 D . PbA1蛋白在工业上可用于生产高果糖糖浆