• 1. (2024高三下·柳州模拟) 螺蛳鸭脚煲是柳州有名的美食，鸭脚所含的胶原蛋白中有丰富的甘氨酸，螺蛳的蛋白质中有谷氨酸等增鲜物质。两种食材中主要蛋白质的氨基酸组成不同，根本原因是（　　）

  A . 螺蛳与鸭摄入的食物不同 B . 氨基酸脱水缩合方式不同 C . 组成甘氨酸和谷氨酸的化学元素不同 D . 控制不同蛋白质合成的基因不同