1. (2024·石家庄模拟) 纸火锅（如图所示）已经悄然兴起。纸火锅精巧漂亮，使用时无烟、无味，且可吸收汤中多余的油脂，汤底清爽，久煮的食物可保留原本的鲜味。请用所学知识回答下列问题。

1. （1） 火锅内煮有白菜、羊肉、面条三种食物，其中富含糖类的食物是。
3. （2） 纸火锅所用燃料的主要成分是酒精。酒精燃烧的化学方程式为。给纸火锅内食材加热过程中，酒精燃烧时的能转化为食材的内能。
5. （3） 纸火锅内的汤汁沸腾，但与火接触的纸却没有燃烧，原因是。
7. （4） 吃完火锅后用盖子把固体酒精盖灭，其灭火原理是。