1. (2024七下·上思月考) “民以食为天”，人们摄食的大分子营养物质，必须先分解为小分子的有机物，才能被人体细胞利用。图1表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图；图2曲线（X、Y、

Z）分别表示三大营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。请回答：

1. （1） 图1中的①过程发生的主要场所是图2中的（填字母标号），表示的物质是。
3. （2） 图2中表示蛋白质消化过程的曲线是（填“X”“Y”或“Z”）。从曲线X、Y、Z变化可知，消化的主要场所是[]，其内含有多种消化液，能将脂肪彻底分解为。
5. （3） 从图中可以看出，淀粉在胃内不被消化。根据这一特点，医学上常把对胃刺激较大的药物装在胶囊内，使服药时胃不受伤害。那么胶囊的成分是（填“淀粉”或“蛋白质”）。