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  • 1. (2024·江城模拟) 社会实践活动中,同学们制作美味的糖炒板栗。如图所示,在炒板栗时往锅中放入一些细小的砂石,这是因为砂石的 小,升温快;且细小的砂石与板栗充分接触,主要通过 的方式使板栗内能增大;炒好的板栗香气四溢,这是 现象。

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