橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,被誉为“植物油皇后”,是迄今为止所发现的最适合人类食用的油品,导致全球范围内橄榄油的产量和销量不断增长。西班牙、意大利和希腊三国都大量种植油橄榄,是全球三大橄榄油生产国,橄榄油产业是这些国家重要的经济来源。右图示意全球三大橄榄油生产国分布。
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