1. (2024七下·榕江月考) 《黄帝内经》记载，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”坚持全面而均衡的饮食习惯有利于呵护胃肠健康，提高生命质量。《中国居民膳食指南(2022)》其中居民膳食平衡宝塔为每日三餐的健康饮食提供了具体的指导。依据图示回答以下问题：

1. （1） 青少年生长发育旺盛，应吃足够的“平衡膳食宝塔”中的(填代号)类食物，这类食物可以提供维持各项生命活动所需的能量，还应食用适量的三、四类食物，此类食物含有较多的蛋白质，能够满足人体等生长发育的需要。
3. （2） 小明每早吃一个鸡蛋来补充蛋白质，图1中消化蛋白质的场所有(填标号)，图2中XYZ曲线代表食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，表示蛋白质的消化过程的曲线是，蛋黄不但含蛋白质还有较多的脂肪，图4中的五种消化液对蛋黄有消化作用的是(填数字)。
5. （3） 为保证在考试中能有充足的能量让大脑发挥最佳，学校午餐提供大米饭、红烧肉、麻辣豆腐，从合理营养的角度还应该添加(选项：清蒸鱼、炒蒜薹、牛肉汤)