1. (2024七下·廉江月考)  小麦和玉米都是我国重要的粮食作物。下表是这两种食物的部分成分含量表（可食部分100g，其中水分、蛋白质、脂肪、糖类的单位是克，胡萝卜素、维生素A、维生素B₁、维生素C单位为微克）。请分析回答：

食物名称	水分	蛋白质	脂肪	糖类	胡萝卜素	维生素A	维生素B	维生素C
小麦粉（标准）	12.7	11.2	1.5	71.5	0	0	28	0
玉米面（黄）	12.1	8.1	3.3	69.6	40	0	0.26	0

1. （1） 分析上表数据，从促进生长发育的角度看，青少年的主食应以食品为主。食物中主要含有六大营养物质，上表中未列出来的是。
3. （2） 当人体内维生素C缺乏时，人会患，从表中数据看，通过吃面食很难获得维生素C，人体要获得维生素C应多吃
5. （3） 根据表中数据，有同学认为，常吃玉米面比常吃小麦粉对眼睛有好处，理由是玉米面含有胡萝卜素，在人体内可以转化成。
7. （4） 如下图所示：

   

   人体小肠内表面有许多[]、[]使小肠具有巨大的表面积，后一种结构壁很薄且内有丰富的毛细血管。小肠的这些特点，使得食物中的营养物质顺利进入循环系统。所以，小肠是人体营养物质的主要器官。