1. (2023·廉江模拟) 松花蛋是我国特有的一种传统美食。课外活动小组的同学对“松花蛋制作”进行了探究。

1. （1） 【探究一】松花蛋的酸碱性

   同学们取少量松花蛋粉(用于制作松花蛋泥的原料)，加入足量水，搅拌、过滤。在滤液中滴入，滤液变红色，证明滤液中含有碱性物质。

3. （2） 【探究二】滤液的碱性物质。

   【提出问题】滤液中的碱性物质是什么？

   【查阅资料】松花蛋粉中主要含有生石灰、食盐、纯碱(Na₂CO₃)等。

   【分析推理】松花蛋粉加水调和时发生如下反应：

   ①生石灰与水反应 ，属于(填“吸热”或“放热”)反应；

   ②(写化学方程式)。

5. （3） 【提出猜想】

   猜想一：只有NaOH；猜想二：有NaOH和Ca(OH)₂；猜想三：有。

7. （4） 【实验探究】

   操作	现象	结论
   取滤液少许，向其中加入过量的稀盐酸	无明显现象	猜想不成立
   另取滤液少许，向其中加入溶液		猜想成立

9. （5） 【项目拓展】为了使松花蛋产生美丽的松花，传统工艺中加入密陀僧(主要成分为氧化铅)，目前密陀僧已逐渐被硫酸锌取代，制得无铅松花蛋。从人体健康角度分析这一工艺改进的原因是。