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  • 1. (2024九下·揭东月考) 阅读下面科普短文。

    多晶体冰糖又称为土冰糖、黄冰糖、多晶糖等,主要成分为蔗糖,呈半透明状,颜色为白色或微黄色,表面干燥,有光泽,被广泛应用于食品和医药行业,也是家庭常用的食品。

    在家可以自制多晶体冰糖。取白砂糖和自来水,倒入不锈钢口杯内,置于电磁炉上加热并用筷子搅拌;用烹调温度计测量糖液的温度,分别制取温度为100℃、110℃、120℃时的糖液,然后倾倒于保温碗中,盖上厚毛巾;室内静置7天后取出,观察并记录结晶情况(见表1)。

    在制作的过程中,添加一定量的的柠檬酸,对结晶情况的影响见表2。倾倒碗内的冰糖晶体,先用少量自来水冲洗晶体表面的糖蜜,然后用电吹风吹干,制得成品晶体。

    依据文章内容回答下列问题。

    1. (1) 多晶体冰糖具有的物理性质有
    2. (2) 蔗糖(C6H12O6)中C、H、O元素的质量比为
    3. (3) 由表1可知,室内静置7天后取出的2号碗内溶液为溶液。(填“饱和”或“不饱和”)
    4. (4) 由表2可知,添加一定量的柠檬酸的优点是
    5. (5) 依据文章内容,判断下列说法不正确的是(填字母序号)。

      A自制多晶体冰糖过程发生的是化学变化

      B如发现冰糖受潮出水,可以用电吹风吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止

      C在家中制作冰糖雪梨等汤羹时,冰糖放的越多越好

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