1. (2024九下·长沙月考) 化学知识可以指导生活实践，下列操作方法和原理分析均正确的是(   )

选项	操作方法	原理分析
A	洗碗时，用洗涤剂去除油污	洗涤剂有乳化作用
B	炒菜时油锅着火，加入大量蔬菜灭火	降低油的着火点
C	通过互相刻画区分黄铜和铜片	合金的硬度比组分金属大
D	通过过滤降低水的硬度	过滤可以除去水中的可溶性钙镁化合物