1. (2024·湖南模拟) “饺子”是春节餐桌上的“常客”，让我们一起感悟其中化学原理。

1. （1） 煮饺子：打开燃气灶阀门，燃气燃烧过程中将能转化为热能。
3. （2） 捞饺子：用漏勺将饺子捞出，其原理与下图、、所示相同的是（填字母代号）。

   

5. （3） 配蘸料：打开陈醋瓶能闻到醋的气味，说明构成物质的微粒是在。