1. (2024·揭西一模) 同学们对葡萄酒酿造很感兴趣。同学们进行探究实践学习后，尝试酿造葡萄酒。

1. （1） 榨汁装瓶：同学们洗净葡萄装瓶，进行自然发酵。玻璃瓶需提前高温处理的目的是 。
3. （2） 通气培养：利用葡萄汁中的有机物，让酵母菌在有氧气的情况下快速繁殖。它的细胞中有 ，属于真核生物。
5. （3） 密封发酵：将装置封口放在温暖的地方，每隔12小时拧松瓶盖一次，以此排出葡萄发酵过程中产生的 气体，此种气体检验的方法是 。
7. （4） 探究原理：如图所示，分析曲线可知，在发酵前期的0～96小时内，酵母菌数量的变化趋势是 。