• 1. (2024高二下·电白月考)  传统发酵食品的制作需要各种各样的微生物。下列相关叙述错误的是（    ）

  A . 腌制泡菜利用了乳酸菌的乳酸发酵 B . 制作腐乳利用了毛霉等产生的蛋白酶 C . 制作果酒利用了酵母菌在无氧条件下产生酒精 D . 制作果醋利用了醋酸菌在无氧条件下产生醋酸