1. (2024七下·榕江期中) 生活中，你会发现米饭在口腔里越嚼越甜，这是由于口腔中的唾液使米饭中的淀粉分解为其他有甜味的糖类，下面是某小组进行的一个实验，请你分析并回答下列问题。

步骤1：取适量的新鲜米饭，打碎，做成糨糊并振荡，分成2等份。

步骤2：将口漱净，取4 mL唾液放入小烧杯中。

步骤3：取2支洁净试管，分别编号为1、2。

步骤4：进行下图操作。

1. （1） 图示D的1、2号试管中，滴加碘液后，呈蓝色的是号，碘液的作用是用来检验是否存在。 
3. （2） 该实验的目的是探究对淀粉的消化作用。 
5. （3） 如果将操作C烧杯中的水换为0 ℃，再重复操作D，这两个试管中糨糊的颜色都是蓝色，说明能影响唾液中消化酶作用的发挥。 
7. （4） 下图曲线表示唾液中的唾液淀粉酶经过消化道的各个器官时被消化的程度。请判断唾液淀粉酶属于            。 

   

    

   A . 淀粉 B . 脂肪 C . 蛋白质 D . 维生素