1. (2024高二下·宁波期中)  阅读下列材料，回答下列小题

啤酒是一种含多种氨基酸、低分子糖等物质的低酒精浓度饮料。啤酒花是桑科葎草属植物，其雌花序和果穗可用于啤酒酿造，赋予啤酒独特的香味和苦味等。将适量啤酒花加入过滤后的麦芽汁中，煮沸1小时，目的不仅是使啤酒花中的物质溶出，且能够杀死杂菌，啤酒花还具有抑菌性作用。绍兴是黄酒之乡，“麦曲酶长，酵米复芳；白梅酒酿，伴淋寒香；压滤琼浆，煎煮陈藏”是对绍兴黄酒精致复杂酿造工艺的描述。在黄酒的主发酵过程中，“开耙”（搅拌）是极为关键的一步。

1. （1） 根据上述材料，下列说法错误的是：（ ）

   A . 为研究啤酒花的抑菌作用，在LB固体培养基中添加不同浓度的啤酒花提取液，经灭菌后制成平板，采用稀释涂布平板法接种大肠杆菌后置于CO₂培养箱中培养24小时，观察并比较菌落数量及生长情况 B . 啤酒酿造过程中起主要作用的微生物是酵母菌，该微生物与乳酸菌在结构上存在明显区别 C . 从物理特征看，工业酿酒的培养基属于液体培养基 D . 发酵过程中发酵罐内的泡沫先逐渐增多后减少，泡沫减少的主要原因是酵母菌细胞呼吸产生的CO₂减少
3. （2） 根据上述材料，下列相关叙述错误的是（ ）

   A . 接种麦曲有利于淀粉的糖化，有利于“酒酿”菌种发酵 B . 煎煮的目的是除去发酵产品中的杂菌，利于酵母菌繁殖 C . 陈藏有利于黄酒中醇与酸发生酯化反应，使酒更加芳香 D . “开耙”（搅拌）是送入氧气，排出二氧化碳，让酵母菌进行有氧呼吸，增加酵母菌的数量，使其成为优势菌种