①脂肪还具有缓冲和减压的作用,可以保护内脏器官
②脂肪是细胞内良好的储能物质
③脂肪是一种很好的绝热体,起到保温作用
④脂肪是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分,还参与血液中脂质的运输
⑤脂肪的元素种类与淀粉相同,但脂肪的C、H比例低,O比例较高
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