根据国家统计局发布的数据，2023年全国60岁及以上老年人口达到2.8亿，占总人口的19.8%，而且这一比例还在不断上升，预计到2035年左右60岁及以上老年人口将突破4亿，在总人口中的占比将超过30%。“老吾老以及人之老”，随着我国老龄化社会进程加快，老年助餐服务的完善保障和高质量发展，成为一道时间紧迫的必答题。民政部、财政部等11部门联合印发《积极发展老年助餐服务行动方案》，制定出一系列助餐服务制度安排，精准对接老年人的就餐需求，让老年人吃得到、吃得好、吃得安心，让老年人充分享受社会发展红利，乐享幸福“食”光。
运用所学知识，谈谈国家为什么高度关注老年人“乐享幸福‘食’光”问题？
