①正所谓“民以食为天”。在中国的传统文化中，美食扮演着重要角色。中国人总能在重要的时间节点，选取符合时宜的食材和特有的烹饪方式制作珍馐佳肴，并在日复一日、年复一年的相聚、庆祝、纪念中，不断把民族记忆、家国情怀、乡土情结、人伦情感沁入味蕾、注入心田。很多影视创作者敏锐捕捉到美食在文化发展传承上的特殊意义，纷纷深挖这一素材富矿，从一道道美食切入创作，表现中华文化的丰富多彩和中华文明的薪火相传。
②中国幅园辽阔，人口众多，由于各地自然条件、经济文化发展水平和人们生活习惯不同，在食品选料、制法及口味上，逐渐形成不同的地方特色和风味。 《去有风的地方》里的鲜花饼表现云南的浪漫诗情， 《长沙夜生活》里的米粉诠释湖南的浓烈热情， 《什刹海》汇聚八大楼、八大居、八大春的名菜，将老北京的局气豁达表现得淋漓尽致。这些美食元素如同多棱镜，折射出不同地区的风土人情，地域特色文化得到有力宣传。
③影视创作在讲述美食的制作食用过程时，将节日文化、风俗习惯融入其中，诠释人们对故乡、家国的真挚情感和对幸福生活的感恩、对美好未来的向往。以端午节美食为例，纪录片《风味人间》系列里，高邮人在餐桌上摆着十二道跟红色相关的食物，祈愿“日子红火”。《寻味东莞》里东莞的菜篮粽[A]鱼篓粽等形状奇特[B]制作精巧[C]蕴藏着丰衣足食[D]风调雨顺等美好寓意。
④从餐桌上的各式菜肴能看出人们的生存状态和生活态度，而怎么吃、和谁吃则反映人们的情感归属和价值理念。比如纪录片《佳节》 《风味人间》等，创作者讲述一顿饭人们落座的规矩、上菜的次序、夹菜的分寸。这些细节____饮食民俗、____世情百态，____融入中国人骨血之中彝伦攸叙的伦理道德、源远流长的家风传承、奋力前行的精神力量，与观众____起牢固的情感纽带，唤起价值认同。
《寻味东莞》里东莞的菜篮粽[A]鱼篓粽等形状奇特[B]制作精巧[C]蕴藏着丰衣足食[D]风调雨顺等美好寓意。
这些美食元素如同多棱镜，折射出不同地区的风土人情，地域特色文化得到有力宣传。
