1. (2024·玉山模拟) 松花蛋是我国特有的一种传统美食。“追梦”化学学习小组同学们发现松花蛋略有涩味，联想到碱性物质通常有涩味，推测松花蛋中含有碱性物质。

【实验探究】取适量松花蛋粉（用于制作松花蛋泥的原料），加入足量水，搅拌、过滤。测得滤液的酸碱度pH=12，证明滤液中含有碱性物质。

【提出问题】滤液中的碱性物质是什么？

【查阅资料】松花蛋粉中主要含有生石灰、食盐、纯碱等。

【分析推理】

1. （1） 松花蛋粉加水调和时发生如下两个反应：①（写化学方程式）；②。
3. （2） 【假设与猜想】同学们对滤液中的碱性物质提出了猜想。

   猜想1：NaOH；猜想2：NaOH、；猜想3：NaOH、

   操作	现象	结论
   操作1：取滤液少量，向其中加入溶液		猜想2不正确
   操作2：另取滤液少量，向其中加入	有气泡产生	猜想3正确，猜想不正确

5. （3） 【实验探究】通过以上探究，同学们找到了松花蛋粉加水后滤液显碱性的原因，寻到了涩味的缘由。

   【反思总结】

   判断化学反应后溶液的成分时，既要考虑生成物，又要考虑。

7. （4） 根据上述探究过程和所学过的知识，为了减轻食用松花蛋时的涩味，可在食用时添加的调味品是。