1. (2024九下·临安模拟) “青粿”是临安地区特色小吃，制作要用到小叶艾草和米粉．制作过程如下：

步骤一：将小叶艾草洗净放入开水中煮5分钟左右捞出，切碎

步骤二：用水将米粉调成米浆，加入少许食用碱（小苏打）

步骤三：将以上两者混合并搅拌均匀

步骤四：锅中加入少许油，再将混合物放入锅中翻炒，促使水分蒸发直至成团

步骤五：在面团中包入喜欢的馅料即成“青粿”

以下说法正确的是：（ ）