1. (2024七下·新田期中) 生活中你有没有发现米饭在口腔中越嚼越甜，这是由于口腔中的唾液使米饭中的淀粉开始分解成其他有甜味的糖类。下表是某小组“探究馒头在口腔中的变化”的实验记录，请根据实验记录回答问题：

试管	加入的物质	操作	水温（摄氏度）	时间（min）	试剂
①	馒头碎屑+2mL唾液	充分搅拌	37	10	碘液
②	馒头碎屑+2mL清水	充分搅拌	37	10	碘液

⑴若以①和②为一组实验，则实验变量是。

⑵滴加碘液后号试管液体不变蓝。实验中，碘液的作用是用来检测是否存在。

⑶若将①号试管的水浴温度改为0摄氏度，10分钟后再滴碘液，试管颜色（填“会”或“不会”）变蓝，说明能影响唾液中消化酶的发挥。

⑷科学探究中的数据往往存在偶然性和误差，所以要设置重复实验来确保实验准确性。