1. (2024·温州模拟) S店销售的某款维生素软糖号称日本进口，且有“抗衰老、美白助眠”等功能。28岁的小赵随即与S店店主通过微信约定：S店应保障产品质量，以每瓶80元的价格为小赵提供5瓶软糖，货到付款。双方提交了各自的电子签名。收到货小赵付清了钱款。使用两个月后，小赵发现该款软糖实际为国内生产，且没有店面宣称的功效。小赵到店理论，双方争吵过程中，店内人员趁小赵不备踢打其腹部，导致小赵腹部挫伤。小赵遂向法院起诉，主张S店在销售和售后过程中存在侵权行为，要求S店承担侵权责任。

结合材料，运用《法律与生活》中的相关知识，回答下列问题：

1. （1） S店与小赵订立的是何种形式的合同，并说明理由。
3. （2） 指出S店是否应承担侵权责任，并说明理由。